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日本紫菜包饭做法

2019-03-28  来自: 柠檬小语种培训 浏览次数:154

  1.黄瓜.火腿肠切条,胡萝卜切丝备用,鸡蛋打入碗中,加入一丁点儿盐打散。

  2.锅中加入少许花生油,晃动几下锅,让油均匀的布满锅底,转小火,倒入打散的蛋液,不要搅动,待下面凝固,翻面再煎,成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。

  3.将煎好的鸡蛋饼切成条状。

  4.锅中再倒少许花生油,放入胡萝卜丝,炒软即可。

  5.新做好的米饭,放入少量精盐,黑芝麻,香油,拌匀后,放凉。

  6.紫菜铺平,把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处,紫菜边在放几个饭粒,这样才能确保紫菜边缘的粘合,然后撒上肉松,依次放入黄瓜条,鸡蛋条,火腿肠条,胡萝卜丝,然后慢慢的卷起。

  7.将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。

  烹饪技巧做紫菜包饭的米饭要比平时软一点,也就是做的时候多放些水,胡萝卜经油锅炒过后,胡萝卜素才会被人体吸收,口感也会好。火腿肠本身有咸味,这个又是清淡的,所以不用加太多的盐。

 


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